Dinh dưỡng

: 13 July 2012; Hits: 1836

Nam giới yếu sinh lý nên ăn gừng thường xuyên

	(hatkick.com)Xưa kia, gừng được dùng như là một loại thảo dược trong việc chuẩn bị các món ăn cũng như được sử dụng như là một loại thuốc để chữa bệnh thông thường. Ngày nay gừng được coi là một thực phẩm kích thích tình dục.

Theo kết luận của các chuyên gia tình dục thì lưu thông máu kém có thể gây bất lực ở nam giới bởi vì các mạch máu bị hư hỏng hoặc suy giảm chỉ đơn giản là không để nhận máu vào và nở rộng ra ở mức cần thiết để đạt được sự cương cứng mạnh mẽ.

Họ cũng nói rằng các loại thảo mộc nhất định, chẳng hạn như gừng, có thể giúp tăng sự giãn nở mạch máu và cải thiện lưu thông. Vậy nên, gừng là một loại gia vị rất hữu ích trong "mối quan hệ" của hai người. Gừng đã được sử dụng từ thời xa xưa như là một loại thảo dược trong việc chuẩn bị các món ăn cũng như được sử dụng như là một loại thuốc để chữa bệnh thông thường. Theo các sách thảo dược, thì trong gừng có các hợp chất là gingerol, shogaol và zingiberene.

Các hợp chất gingerol trong gừng được cho biết là có một số ảnh hưởng lớn đến các mạch máu, kích thích các cơn co thắt mạch máu. Lý do tại sao gừng hiện nay được coi là một thực phẩm kích thích tình dục là do tính chất dược liệu của nó chịu trách nhiệm kích thích lưu thông máu.

Gừng được sử dụng để điều trị rối loạn chức năng tình dục với các phương pháp điều trị khác nhau tùy theo các sử dụng gừng. Một trong các liệu pháp được gọi là Ginger Moxa. Ginger Moxa là một liệu pháp được sử dụng trong y học Trung Quốc để điều trị chứng bất lực, có thể kết hợp các thuộc tính của gừng với thực hành moxibustion - một kỹ thuật có liên quan đến đốt cháy các loại thảo mộc tại các điểm châm cứu khác nhau dọc theo cơ thể.

Nước gừng cũng được dùng như một lựa chọn trong việc điều trị chứng bất lực. Hỗn hợp của một nửa muỗng cà phê nước ép gừng với một nửa quả trứng luộc và mật ong sẽ mang lại lợi ích trong chữa bất lực, xuất tinh sớm & tinh sào. Thường xuyên uống nướcgừng dưới bất kỳ hình thức nào cũng được chứng minh là một lựa chọn tốt hơn trong điều trị rối loạn cương dương. Mặc dù gừng là một gia vị kích thích tình dục, nhưng không có nghĩa là nó giúp bạn cương cứng ngay lập tức và không thể hoàn toàn thay thế các loại thuốc cường dương.

Nhưng người đàn ông bị rối loạn chức năng cương dương hay bất lực có thể kết hợp sử dụng các loại thuốc uống hỗ trợ cương dương như Viagra kết hợp với các sản phẩm từ gừng và sau một thời gian sẽ thấy rất hiệu quả và thậm chí có khi không cần dùng bất kì loại thuốc nào.

Hơn nữa, gừng là sản phẩm tự nhiên nên khi dùng sẽ ít phải lo các tác dụng phụ. Nếu dùng trong một thời gian dàu có thể loại bỏ hoàn toàn các triệu chứng rối loạn chức năng tình dục.

Theo Afamily

: 10 July 2012; Hits: 1787

Bí quyết cho nam giới “ khỏe mạnh” để sinh con

	(hatkick.com) Bạn đang mong muốn có em bé nhưng nếu như bạn chỉ chú ý đến chế độ ăn uống của mình là chưa đủ, bạn cũng cần phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng của đức lang quân để đảm bảo sức khỏe cho việc thụ thai diễn ra một cách dễ dàng.
Một cốc nước cam chứa khoảng 124 miligrams vitamin C

Dinh dưỡng có tác động trực tiếp đến chất lượng của tinh trùng và do đó, quyết định trực tiếp việc bạn có dễ thụ thai hay không đấy.

Với các ông chồng, phải quan tâm đến sức khoẻ của tinh trùng trong khoảng 100 ngày trước khi thụ tinh vì phải mất chừng đó thời gian để tinh trùng phát triển (74 ngày hình thành và từ 20 – 30 ngày để trưởng thành).

Những chất dinh dưỡng nào là quan trọng nhất?

Một số lời khuyên ăn uống đặc biệt dành cho các ông bố tương lai:

Ăn nhiều loại thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy-hóa: Các chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa khuyết tật tinh trùng và tăng khả năng hoạt động của nó. VD: một cốc nước cam chứa khoảng 124 miligrams vitamin C, bạn nên đặt ra mục tiêu, mỗi ngày uống ít nhất 90mg nếu như bạn là người hút thuốc lá.

Nhận đủ kẽm: Một vài nghiên cứu đã cho thấy rằng việc thiếu hụt kẽm trong thời gian ngắn có thể làm giảm lượng tinh trùng và mức testosterone. Nguồn cung cấp kẽm giàu dinh dưỡng cho bạn là từ sò, thịt bò thăn, thịt gà đen…

Cung cấp Vitamin B: Nghiên cứu cho thấy, số nam giới có lượng vitamin B thấp – giống như phụ nữ cần vitamin B để giảm nguy cơ trẻ bị khuyết tật bẩm sinh ở ống thần kinh – có số lượng tinh trùng thấp hơn. Hàng ngày, lượng vitamin B tối thiểu bạn nhận được là khoảng 400 microgram từ rau lá xanh, rau đậu, nước cam, ngũ cốc… nhưng vẫn nên dùng thêm axit folic để đảm bảo an toàn cho em bé.

Tăng cường canxi và vitamin D: Mỗi ngày bạn cần hấp thụ khoảng 1000mg canxi và 400 IU (khoảng 10 microgram) vitamin D để cải thiện khả năng của nam giới, theo nghiên cứu từ đại học Wisconsin ở Madison. Nguồn canxi tốt nhất mà bạn có thể hấp thụ là từ sữa, sữa chua, cá hồi…

Những “khắc tinh” nên tránh

1.Thịt nướng

Món thịt nướng hấp dẫn với người ăn nhưng lại là " khắc tinh" với các chú "tinh binh"

Các món thịt nướng thơm và hấp dẫn người thưởng thức tuy nhiên nếu ăn nhiều đặc biệt vào mùa hè sẽ khiến chất lượng tinh binh bị suy yếu đáng kể. Nguyên nhân được chỉ ra là do phần thịt bị cháy có chứa lượng độc tố cản trở các tinh binh phát triển một cách bình thường.

2. Đậu

Các loại đậu phụ, đậu tương bấy lâu nay vẫn được liệt vào danh sách các món ăn nên hạn chế trong chế độ dinh dưỡng của chàng. Theo nghiên cứu của tiến sĩ George tại đại học Harvarrd cho biết nếu nam giới ăn đậu cũng như các chế phẩm từ đậu quá 100 gram mỗi ngày thì sẽ có khoảng 41 triệu tinh binh bị tiêu diệt cũng như bị làm cho suy yếu.

Lời khuyên cho bạn là không nên ăn quá nhiều đậu quá 3 bữa 1 tuần, mỗi lần không nên ăn nhiều quá 100 gram để đảm bảo chất lượng cũng như sự phát triển của các tinh binh.

3. Bia rượu, cà phê

Những loại nước uống chứa chất kích thích như rượu bia, cà phê… sẽ có tác động không tốt khiến cậu nhỏ nhanh “xìu” khi tiến hành chuyện ấy. Ngoài ra các nhà nghiên cứu cũng khuyến cáo khi uống nhiều rượu bia thì tốt nhất không nên quan hệ vì lúc này khả năng đề kháng của cơ thể bị hạ thấp và rất nhiều trường hợp đã tử vong do quan hệ khi nồng độ cồn của cơ thể quá cao.

4. Trà sữa

Không ảnh hưởng tức thời như các loại thực phẩm trên nhưng trong trà sữa có chứa một loại dầu thực vật có khả năng làm gián đoạn liên kết và hoạt động của tinh binh. Chính vì vậy các chàng không nên uống nhiều trà sữa để đảm bảo sức khỏe cho các tinh binh của mình.

6. Thận heo

Nội tạng của heo là món “ khoái khẩu” trong các bữa nhậu của cánh XY. Nội tạng heo cũng rất có lợi cho cơ thể nhưng ngược lại chất cadmium có trong nội tạng làm ảnh hưởng tới chất lượng thụ tinh của tinh trùng. Vì thế cánh XY nên có một chế độ ăn hợp lí, để vừa có lợi cho sức khỏe cơ thể vừa có lợi cho các chú tinh binh.

Nguồn: Tổng hợp

: 01 July 2012; Hits: 1190

Thực phẩm giúp khử "mùi" cơ thể

(hatkick.com)Mặc dù hiện nay trên thị trường có rất nhiều chất khử “mùi” và các sản phẩm giúp trung hòa “mùi” khó chịu của cơ thể, tuy nhiên, không phải tất cả các sản phẩm đó đều có lợi. Nhiều chất khử “mùi” có thể làm tắc nghẽn các tuyến mồ hôi, gây trở ngại cho việc thực hiện chức năng của nó trong việc loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể.

Mặc dù hiện nay trên thị trường có rất nhiều chất khử “mùi” và các sản phẩm giúp trung hòa “mùi” khó chịu của cơ thể, tuy nhiên, không phải tất cả các sản phẩm đó đều có lợi. Nhiều chất khử “mùi” có thể làm tắc nghẽn các tuyến mồ hôi, gây trở ngại cho việc thực hiện chức năng của nó trong việc loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể.

Trong khi bản chất của mồ hôi là không mùi, nếu chúng ta ép các tuyến mồ hôi thực hiện sai chức năng của nó, khi ấy cơ thể có khuynh hướng bị “nặng” mùi. Theo các chuyên gia, có rất nhiều phương pháp hiệu quả có thể giúp bạn giải quyết tình trạng “nặng” mùi của cơ thể. Một trong số đó là áp dụng chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng.

Giới chuyên môn cho biết, thói quen ăn uống có thể tạo nên “mùi” của cơ thể, như khi bạn tiêu thụ nhiều thịt đỏ mà không ăn kèm các loại rau xanh, trái cây và ngũ cốc là nguyên nhân chính gây nên tình trạng cơ thể có “mùi”. Điều này không có nghĩa nếu bạn tiêu thụ nhiều thịt đỏ là cơ thể có mùi. Tuy nhiên, bạn cần nhớ là khi tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ, nhưng thiếu cân bằng dinh dưỡng, có thể làm hỏng chức năng tiêu hóa của cơ thể. Theo các chuyên gia, bữa ăn cân bằng và đa dạng dưỡng chất là rất cần thiết để tránh nguy cơ cơ thể có “mùi”.

Bên cạnh đó, tình trạng ăn quá nhiều các loại thực phẩm chế biến sẵn cũng gây ảnh hưởng không nhỏ đến chức năng tiêu hóa của cơ thể. Các loại thực phẩm thiếu chất xơ, được làm từ bột mì trắng đã tinh lọc; đường, dầu đã hydro hóa hay tiêu thụ quá nhiều món ăn được chế biến sẵn cũng có thể là thủ phạm tạo “mùi” của cơ thể. Theo các chuyên gia, khi bạn ăn quá nhiều những loại thực phẩm chế biến sẵn sẽ tạo thêm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, từ đó dẫn đến các độc tố có thể bị tích lũy lại trong cơ thể và tạo “mùi”.

Nếu bạn cho rằng việc ăn chay sẽ giúp cơ thể “thơm tho” hơn, hãy suy nghĩ lại. Mặc dù, nhiều loại dưỡng chất được tìm thấy trong thực vật có thể giúp làm sạch các bộ phận bên trong cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người ăn chay thường không thực hiện chế độ ăn lành mạnh, đồng thời tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm chế biến sẵn, như các loại thực phẩm chiên, đóng gói, nguy cơ phát triển tình trạng nặng “mùi” ở cơ thể họ là rất cao.

Theo các chuyên gia, khi bạn loại trừ các loại thực phẩm chế biến sẵn ra khỏi chế độ ăn và thay bằng 100% các loại thực phẩm lành mạnh từ các loại ngũ cốc nguyên chất, các loại rau xanh, trái cây tươi, các sản phẩm làm từ đậu nành, cải bruxen, quả hạch, các loại hạt và các loại dầu ăn chất lượng tốt, “mùi” của cơ thể sẽ tự biến mất trong vòng một tuần sau đó. Những loại thực phẩm tốt nhất để chống lại cơ thể có “mùi” là cây ngò tây, ngò thơm cilantro, cần tây và bạc hà. Bên cạnh đó, các loại thảo dược như cây ngải đắng, lá hương thảo, lá cỏ xạ, lá thơm oregano cũng rất có ích. Có một điều bạn cần nhớ là nếu không tiến hành chống lại tình trạng cơ thể có “mùi” bằng cách tuân thủ một chế độ ăn lành mạnh, vấn đề có thể sẽ trở nên tồi tệ hơn và đến khi ấy, bạn có thể phải cần đến sự can thiệp của bác sĩ.

: 01 July 2012; Hits: 1209

"Viagra" tự nhiên từ trái cây cho cả hai giới

	(hatkick.com)Không cần thiết phải dùng tới thuốc đắt tiền, bạn vẫn có thể tìm được “viagra” tự nhiên từ những loại trái cây xung quanh mình. Nó không chỉ cung cấp các loại vitamin và khoáng chất mà còn rất hiệu quả trong việc tăng cường ham muốn tình dục.

Đào

Lượng lớn vitamin C chứa trong trái đào là liều thuốc tuyệt vời cho hệ sinh sản nam giới nhờ khả năng làm tăng chất lượng tinh trùng. Một lưu ý là đào đông lạnh chứa lượng viatamin C nhiều hơn đào tươi, do đó thay vì chỉ ăn trực tiếp, bạn có thể cắt lát chúng rồi bỏ vào ngăn lạnh hoặc dùng làm sinh tố.

Ngô

Ngô cũng là món ăn mà các nam giới nên lưu tâm để cho tinh binh khỏe mạnh. Trong bắp ngô giàu khoáng chất arginine, một axit amin quan trọng kích hoạt khả năng chống lão hóa và tăng cường việc sản xuất tinh trùng. Nhiều nghiên cứu cho thấy tầm quan trọng của arginine đối với lượng, chất và sự vận động của tinh trùng vì vậy, đừng nghĩ rằng món này chỉ dành cho các bà nội trợ rỗi việc bạn nhé.

Dưa hấu

Dưa hấu chứa hàm lượng đặc biệt cao loại amino acids có tên citrulline, có khả năng thúc đẩy cơ thể sản sinh arginine, loại amino acids liên quan mật thiết tới sự vận hành của hệ tuần hoàn và các mạch máu. Ở nam giới, điều này đồng nghĩa với việc sự cương cứng diễn ra dễ dàng hơn. Còn với phụ nữ, dưa hấu rất hiệu quả trong chuyện làm tăng ham muốn.

Sầu riêng

Trái sầu riêng tuy có mùi khó chịu (ở lớp vỏ bên ngoài) nhưng là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng. Có khả năng chống lão hóa rất tốt, làm đẹp làn da và tăng cường trí nhớ. Đặc biệt, loại trái này có công dụng tuyệt vời trong chữa trị chứng liệt dương, yếu sinh lý ở cả nam và nữ giới.

Thay vì uống viagra mỗi khi "xung trận", chúng ta hãy ăn vài múi sầu riêng vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng không hề thua kém này. Muốn ngon hơn ta có thể xay nhuyễn múi sầu riêng ra rồi đánh thành kem (tương tự làm nước xoài) uống hàng ngày sẽ có tác dụng rõ rệt. Nhưng các quý ông nên lưu ý, tuyệt đối không được uống rượu, bia sau khi đã ăn sầu riêng vì có thể gây tử vong.

Quả bơ

Bơ là loại trái cây chứa nhiều vitamin B6 và các khoáng chất quan trọng, giúp đẩy mạnh quá trình sản sinh một số loại androgen đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát ham muốn tình dục ở nam giới như testosterone.

Quả vả

Vả chứa nhiều vitamin B, sắt, ma-giê, ka-li và kẽm, rất cần thiết cho hoạt động của loại enzyme giữ chức năng tăng cường hệ tuần hoàn và ham muốn tình dục. Hợp chất flavonoid, polyphenol và chất chống oxy hóa trong trái vả kích thích trạng thái phấn khích để kéo dài ham muốn tình dục và quan hệ.

Một số người còn liên tưởng hình ảnh của trái vả khô với “cô bé” của phụ nữ. Điều này khiến nam giới càng thêm phần hưng phấn.

Rau hẹ

Lá hẹ thường được dùng phối hợp với các vị thuốc khác trị chứng liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm. Với 0,5kg rau hẹ tươi giã lấy nước, uống ngày 2 lần trong một tuần, các quý ông có thể chữa được chứng di mộng tinh, xuất tinh sớm, liệt dương…

Những món ăn dân giã thường thấy trong các bữa cơm của người Việt như: cháo hẹ, rau hẹ xào lươn, rau hẹ xào tôm nõn, hẹ xào…đều có tác dụng chữa đau lưng, gối; tiểu tiện nhiều, nữ giới bị khí hư, lãnh cảm.

Quả Lựu

Lựu chứa nhiều vitamin C, ka-li, chất xơ và đặc biệt rất giàu polyphenol - chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ tim mạch và ung thư. Nước lựu ép chứa tanin, anthocyanin, axit ellagic có khả năng chống oxy hóa cao hơn cả trà xanh và rượu vang, có tác dụng bảo vệ thành mạch, giúp máu lưu thông, từ đó tăng độ nhạy cảm của vùng kín.

Táo

Táo chứa rất nhiều những khoáng chất quan trọng như can-xi, ma-giê, ka-li, sắt, kẽm, vitamin A, B, C. Đây là những dưỡng chất không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn giúp tăng sinh lực để kéo dài “cuộc vui”.

Theo SKĐS

: 31 May 2012; Hits: 1293

Ăn gì để khỏe trong đời sống vợ chồng?

(hatkick.com) Trong cuộc sống vợ chồng, sức khoẻ tình dục đóng vai trò quyết định, dù trực tiếp hay gián tiếp, đến hạnh phúc gia đình. Gìn giữ sự sung mãn với thực vật đang được các nhà chuyên môn coi là giải pháp tối ưu. Những người nội trợ cần hiểu rõ vấn đề này để trở thành “người cầm cương”cho tổ ấm gia đình mình...

Bệnh tật và thói quen thiếu khoa học trong đời sống hiện nay đang làm suy giảm và thoái hoá quan hệ giới tính trong đời sống vợ chồng. Các nghiên cứu khẳng định rằng:

Các chất kích thích và thuốc lá: đều là kẻ thù của động mạch; và tất cả những yếu tố làm suy yếu hệ tuần hoàn đều giết chết tình dục. Khói thuốc chứa rất nhiều cadmium sẽ ức chế kẽm (chất vi lượng của sức mạnh giới tính); dư thừa cồn vì bia rượu quá độ cũng gây thất thoát kẽm được dự trữ trong cơ thể và kháng tác dụng của testosteron.

Các thực phẩm nhiều tinh bột, hydrocarbon, chất béo bão hoà: khi chuyển hoá trong cơ thể sẽ sinh ra những yếu tố làm máu sệt lại, khiến cơ thể dư thừa cân, ngầy ngật và lười biếng. Chế độ ăn với nhiều bột, nui, mì, thịt nguội, thịt mỡ, rượu bia, cà phê là cách tốt nhất để chấm hết với tình dục !

Cao huyết áp: có một “ranh ngôn” nhưng rất đúng: Cao hứng không đi đôi với cao huyết áp! Người bị bệnh tăng huyết áp dễ bị tai biến khi sinh hoạt tình dục, đặc biệt dễ xảy ra tai biến nguy hiểm đến tính mạng nếu họ có sử dụng các chất kích thích…

Quan niệm sai lầm về sản phẩm tráng dương:

Sừng tê giác hay nhung hươu có chứa nhiều kẽm nên chúng bị săn bắt (để phục vụ cho các quý ông) đến mức gần tuyệt chủng. Những thứ này hiện rất đắt tiền và quý ông dễ bị mua phải đồ giả. Thực ra, bạn có thể tìm thấy kẽm trong sò, nghêu, dầu hạt bí, lòng đỏ trứng, hạt hướng dương và mầm lúa mì… cũng tốt không kém và với giá rẻ hơn nhiều.

Nhân sâm (ginseng) có tính năng kích thích với điều kiện phải là loại có chất lượng tốt và sử dụng thời gian dài. Còn những loại thảo mộc khác (được tiếng là giúp cường tráng và dẻo dai) như lá Damiana của thổ dân bắc Mỹ, cây Muira Puana vùng rừng nhiệt đới hoặc Ginko biloba hay lá Scisandra của Tây Tạng… thực chất chỉ là những loại thực vật chứa vài thành phần có tác dụng giúp co giãn gân, làm mềm cơ hay kích thích tuần hoàn máu mà thôi.

Các thực phẩm tráng dương

Nhiều loại gia vị có chứa các thành phần tác động đến lưu thông máu (giúp cương dương) như gừng, tỏi, ớt chuông và ớt. Ớt có tính năng co giãn mạch và kích thích thần kinh nhờ vào chất capscain. Gia vị và rau thơm được xem như những chất kích dục gián tiếp. Rau húng quế, quế, nhục đậu khấu làm chậm lại tiến trình xuất tinh. Nghệ, hành lá, hạt thì là, rau cần tây đều có tác dụng nhất định trong việc tổng hợp tinh trùng và hiệu quả co giãn mạch. Củ dền đỏ sống có chứa rubidium, vi lượng có tác động tăng cường sức khoẻ cho bộ phận sinh dục nam và tuyến tiền liệt. Chanh, phấn hoa, rau cải sống, hạt lên mầm, rong biển, thực phẩm lên men, bắp cải chua… có nhiều vitamin C, E, K, Kẽm vi lượng… Đặc biệt mầm lúa mì làm tăng sản xuất tinh trùng và cải thiện chất lượng bô phận sinh dục bằng cách nuôi dưỡng trực tiếp tuyến yên, tuyến chỉ huy của hệ nội tiết tố, chủ quản sản xuất hormon sinh lý. Mật ong cũng làm tăng thêm hiệu quả trên.

Thiếu vitamin A sẽ kéo theo thiếu kẽm, oligoelement đặc biệt của giới tính. Vitamin A thật sự (chứ không phải tiền vitamin A) có trong dầu gan cá, lòng đỏ trứng và sò huyết. Thành phần theobromin của cacao và chocolat cũng giúp tưới đều máu cho dương vật.

Chế độ ăn chống lão suy giới tính:

Nên tiêu thụ nhiều quế, hành lá, bạc hà, lá thơm tây, đinh hương, trứng cá , rễ atisô nấu nhừ trong rượu, các món nấu càri, hải sản, măng tây, củ hành tây, gừng sống, đậu ngự, rau dền, trái bơ…

Nên sử dụng thường xuyên các thực phẩm giàu phosphor, cholin như đậu nành, táo giúp thải bỏ cholesterol và thông mạch máu. Dùng tảo spirulin trong hai tháng để bổ sung các vi chất cần thiết và nên uống nước ép cà rốt ít nhất 2 lần mỗi tuần.

Tóm lại, đời sống tình dục mỹ mãn là thành quả từ sức khoẻ tổng quát của cơ thể mỗi cá nhân. Khoẻ mạnh là chất kích dục tốt nhất dẫn đến tình yêu và sự hưng phấn tột cùng trong đời sống vợ chồng. Để khoẻ mạnh, bạn đâu cần cao lương mỹ vị gì, mà chỉ cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân bằng với nhu cầu cơ thể và từ bỏ những thói quen có hại cho sức khoẻ… là đủ!

Theo Santé Sexuelle

: 31 May 2012; Hits: 1129

Sáu loại rau quả ăn sống giúp bạn khỏe mạnh

(hatkick.com) Các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng các chất dinh dưỡng có thể được bảo vệ đầy đủ trong các loại rau chưa qua nấu nướng. Vì vậy, nếu có thể, mọi người có thể ăn các loại rau chưa qua nấu chín để hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả. Có sáu loại rau chưa qua nấu chín có thể giúp mọi người giữ gìn sức khỏe, gồm dưa chuột, cà chua, ớt, cần tây, cải bắp và cà tím.

Dưa chuột

Có chứa hỗn hợp vitamin C, vitamin B và các chất khoáng sản. Các chất dinh dưỡng có trong lớp vỏ cũng rất dồi dào. Vì vậy, bạn nên ăn dưa chuột tươi sống càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên, để loại bỏ thuốc trừ sâu từ thức ăn, nên nhúng thức ăn trong nước muối từ 15 đến 20 phút và sau đó rửa bằng nước sạch. Ngoài ra, các món ăn rau trộn trong nước sốt nên được ăn ngay lập tức sau khi được chế biến, nếu không các vitamin chứa trong nó có thể bị phá hủy.

Cà chua

Chứa nhiều vitamin A có thể bảo vệ thị lực và làn da con người. Khi ăn cà chua lạnh, không nên thêm đường vào món ăn, vì vị ngọt có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Ngoài ra, các bệnh nhân tiểu đường, béo phì và huyết áp cao không nên ăn cà chua lạnh với đường.

Ớt

Có chứa một lượng lớn vitamin C có thể cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn chặn hiệu quả các bệnh khác nhau. Ăn ớt trong cuộc sống hàng ngày là rất cần thiết để cải thiện khả năng miễn dịch, nhất là khi chúng ta luôn phải tiếp xúc với virus vì ô nhiễm môi trường.

Cần tây

Có chứa chất xơ, kali, vitamin B2 váo. Vào mùa hè, bạn rất dễ bị táo bón và nhiệt nội bộ quá nhiều tấn công. Hấp thu đủ lượng dinh dưỡng từ cần tây giúp bạn “thư giãn” ruột và điều chỉnh sự cân bằng natri và kali. Trong khi đó, vitamin B2 giúp ngăn ngừa mệt mỏi và loét miệng.

Bắp cải

Có chứa hàm lượng chất xơ và vitamin A cao. Thường xuyên ăn bắp cải vào mùa hè có thể bảo vệ mắt và làm đẹp làn da bạn. Tuy nhiên, không nên trữ bắp cải trong một thời gian dài vì làm mất các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, những bệnh nhân bị loét tiêu hóa không nên ăn các loại rau chưa nấu chín, các sợi thô có thể kích thích các vùng trong dạ dày và đường ruột.

Cà tím

Dồi dào selenium. Loại cà này chống lại quá trình oxy hóa, duy trì hoạt động bình thường của các tế bào nội bộ, nâng cao khả năng miễn dịch và chống lại các bệnh khác nhau cho cơ thể con người

haisam.vn

: 23 May 2012; Hits: 1153

Cá trê - bổ thận, bổ huyết, tráng dương

(hatkick.com) Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao hồ, ruộng bùn, những chỗ tối tăm. Trong 100g thịt cá trê có 16,5g protid, 11,9g lipid, 20mg Ca, 21mg P, 1mg sắt, 0,1mg vitamin B1, 0,04mg vitamin B2, 1,4mg vitamin PP và cung cấp 178 calo. Theo y học cổ truyền, cá trê vị cam, tính ôn, có tác dụng ích âm, khai vị, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu tiêu thũng, bổ huyết, tráng dương.

Dưỡng huyết điều kinh: cá trê 250g, đậu đen 150g, bột canh, nước đủ dùng. Cá trê làm sạch, bỏ mang, ruột, chặt khúc. Đậu đen rửa sạch, đậu đen hầm chín rồi cho cá trê vào hầm cùng với đậu đen tới khi cá chín nhừ, nêm bột canh là dùng được. Món ăn có tác dụng kiện tì, dưỡng huyết, điều kinh.

Bổ thận: cá trê 1 - 2 con, đậu đen 150g. Cá trê khử mùi tanh, nhờn, làm sạch, giữ nguyên đầu, lọc bỏ xương riêng. Ninh xương cá với 300ml nước để làm nước dùng. Đậu đen xay thành bột, cho vào nước xương quấy đều rồi đun sôi, để nhỏ lửa, cho cá vào nấu chín, nêm gia vị là dùng được. Ăn trong 15 ngày, bệnh sẽ cải thiện rõ ràng.

Chữa loạn kinh: cá trê 300g, ngải cứu 100g, hồng hoa 12g, bột đậu đen 120g, trần bì 6g. Cá trê làm sạch, cho vào nồi cùng bột đậu đen. Ngải cứu, hoa hồng, trần bì cho vào túi vải, buộc kín, cho nước vào đun nhỏ lửa, khi các thứ trong túi vải nhừ bỏ ra, nêm gia vị là dùng được.

Chú ý: Không nên ăn cá trê với rau kinh giới.

BS. Đào Minh Sơn

: 04 May 2012; Hits: 1126

Hến - Thực phẩm tốt cho quý ông

(hatkick.com) Trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol nên thích hợp với người thiếu máu và người bị bệnh tim mạch, đặc biệt còn có tác dụng chữa di tinh.

Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến (nghiễn xác): có vị mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng cố tinh, làm se, long đờm, chống nôn.

Theo dân gian: chọn hến tươi mẩy, ngâm trong nước gạo cho nhả hết nhớt, luộc chín, lấy phần thịt, xay nhỏ, nấu với nước luộc hến và gạo thành cháo cho trẻ ăn rất tốt. Ngày ăn 1 lần, mỗi lần dùng 20 - 50g thịt hến.

Một số thực đơn tốt cho quý ông

Chữa dương nuy, ít tinh: Thịt hến 300g, lá hẹ 100g, dầu ăn 50ml, gia vị vừa đủ.

Hến luộc lấy phần thịt, lá hẹ rửa sạch thái khúc. Đổ dầu vào chảo, đun nóng, cho hến vào thêm gia vị, xào cho săn, cho lá hẹ vào, đảo đều với hến khoảng 5 phút, bắc ra ăn nóng.

Chứng hay đi tiểu đêm: Thịt hến 50g, thịt lợn nạc 100g. Tất cả ninh nhừ, thêm muối vừa đủ. Ăn trong ngày.

Chữa di tinh, đái đục: Vỏ hến nung, hoàng bá sao, liều lượng bằng nhau. Tán bột mịn. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 10 - 15g.

Món ăn bài thuốc từ hến

Canh hến nấu bầu: Hến sông 2 - 3 kg, bầu sao hay bầu trắng 1 - 2 quả non, mỡ, mắm, muối, hành, thì là và gia vị vừa đủ. Hến ngâm trong nước sạch 3 - 4 giờ, đãi sạch đất cát; luộc hến bằng nước lạnh, khi nước sôi, đảo đều đến khi các con hến đều mở miệng thì tắt bếp; gạn lấy nước luộc hến; đãi lấy thịt để riêng. Đun nước luộc hến đến sôi, thả bầu đã băm hoặc thái chỉ vào đến khi miếng bầu trong, hết đục (hơi sủi tăm) cho hành và thì là thái khúc vào. Đun sôi mỡ, thả hành thái vào, đến khi có mùi thơm (phi hành) thì cho thịt hến vào, cho mắm muối gia vị vừa đủ, đảo đều đến khi thịt hến săn lại. Hến xào để riêng hoặc cho vào canh trên. Tác dụng bồi bổ sức khỏe, thanh nhiệt, giải khát, trừ phiền.

Các món xào: Hến xào su hào, củ cải hoặc rau bí. Bí đỏ thường mọc vào mùa hè, nên hến xào rau bí vừa thể hiện chất dân gian vừa có tác dụng thanh nhiệt, giải khát trừ phiền.

Hến xào rau bí:

Hến được làm theo các công đoạn như canh hến nhưng vì làm món xào không cần nhiều nước nên cho ít nước khi luộc hến. Rau bí đỏ (ngọn và lá non): ngọn non và cuống lá được tước bỏ phần xơ, vò nát lá, rửa sạch, thái đoạn 3 - 4 cm. Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho hành, tỏi vào, đảo đều cho có mùi thơm; cho rau bí vào, đảo đều, thêm mắm, muối và gia vị, đun rau bí chín kỹ thì cho hến xào vào, thêm ít tỏi đã đập nát, đảo đều.

Hến xào rau bí là món ăn ngon, bổ, thanh nhiệt, giải khát, trừ phiền nhiệt, thích hợp với nhiều người.

Hến xào xúc bánh đa

Cứ 300g thịt hến cần thêm 50g vừng rang giã nát; 100g lạc rang, bỏ vỏ, giã nát; 1 củ hành tây bỏ vỏ già thái mỏng; 20g gừng tươi giã nát,;1 trái khế chua gọt mép quả, thái sợi; tỏi lý sơn 1 củ đập nát; gia vị, dầu ăn, thìa là 1 - 2 mớ, rửa sạch, thái đoạn; rau thơm vừa đủ. Bánh đa nướng 5 - 10 cái.

Qua các công đoạn: ngâm rửa hến, luộc, nước luộc để riêng, đãi lấy thịt. Thịt hến cần ướp nước mắm, gia vị cho kỹ. Dùng dầu ăn hay mỡ lợn xào thịt hến với tỏi, hành tây và gia vị vừa đủ. Khi hành tây chín, cho thìa là vào đảo đều, bắc ra, để hơi nguội, trộn với vừng, lạc, khế và gừng thái nhỏ; hoặc xúc ra đĩa, rắc vừng, lạc, gừng, khế và rau thơm lên trên. Xúc hến sào rải đều lên bánh đa, kẹp thêm 1 chiếc bánh lên phía trên, chấm với nước mắm tiêu có gia vị.

Sau khi thưởng thức đặc sản hến xào xúc bánh đa, có thêm chén (bát) cháo hến thật là tuyệt vời. Cháo hến ngon ngọt nhờ vào nước luộc hến, vị đậm đà và thơm ngậy của hến xào. Sau khi ăn xong, người nào cũng toát mồ hôi, người nhẹ nhàng khoan khoái.

Theo TS. Nguyễn Đức Quang
Sức khỏe & Đời sống

Page 2 of 3

Main Menu